IFMG - CAMPUS BAMBUÍ

O Grupo de Estudos em Cervejas (GeBier) foi fundado em 2016 no IFMG-Campus Bambuí, unindo a paixão, o interesse e a vontade de explorar o universo cervejeiro como fonte de conhecimento, aprendizado e oportunidades para o mercado de trabalho. O grupo de estudos tem como objetivo fomentar o desenvolvimento de atividades em pesquisa e extensão incentivando a formação de novos pesquisadores, bem como a produção de conhecimentos, compreendendo a importância cultural e socioeconômica da cerveja. 

As atividades do GeBier visam a ampliação das possibilidades acadêmicas, proporcionando aos membros a participação em atividades de estudos distintas do cotidiano da sala de aula. 

O grupo desenvolve debates de temáticas específicas dentro das diversas áreas do saber cervejeiro, dando bases a produções acadêmicas a partir dos temas estudados e integrando os alunos do Campus com outros grupos que tenham esse interesse em comum. 

Desde a sua criação, o Grupo de Estudos em Cervejas – GeBier vem trabalhando arduamente a fim de trazer atividades complementares e diferenciadas aos membros e à comunidade externa, como cursos sobre cerveja artesanal, visitas técnicas, ciclo de seminários e palestras com produtores de cerveja da região, onde os participantes aprendem sobre história e conceitos da cerveja, ingredientes e estilos, mercado cervejeiro, bioquímica na produção da cerveja, técnicas básicas de produção artesanal e industrial, microbiologia na produção de cerveja e legislação brasileira para cervejarias, além de acompanhar o processo de produção da cerveja artesanal e os desafios envolvidos nessa atividade. 

Dessa forma, a proposta do grupo é conectar o Campus com o universo cervejeiro, complementando o conhecimento acadêmico para os diversos cursos de graduação, especialmente o curso de Engenharia de Alimentos. Futuramente desenvolver um laboratório experimental de cerveja no campus e prestar serviços em consultoria para os microcervejeiros da região. 

Observação: somente permitida a participação de maiores de 18 anos para integrar o grupo de estudos e poder desfrutar das atividades externas.

Orientador
Prof. Marcos Rogério Vieira Cardoso
Email: marcos.cardoso@ifmg.edu.br

Presidente

Paula Isabella de Oliveira
E-mail: paulaisaoliveira3@gmail.com 

Perfil no facebook:  https://www.facebook.com/gebier.ifmg/

Página no Instagram: www.instagram.com/ge_bier

E-mail: gebier.ifmg@gmail.com