Manipulação higiênica de carnes e derivados

Servidora responsável: Cristiane Moreira de Moura

Servidora colaboradora: Ana Maria de Freitas Barcelos

Tutor/monitor: Jefferson Luiz Gomides

Modalidade de oferta: Presencial

Carga horária: 20 horas

Número de vagas: 40 vagas

Descrição do curso: O curso justifica-se pela necessidade de garantia da qualidade e a segurança da alimentação coletiva, através da capacitação dos manipuladores de alimentos para o desenvolvimento de boas práticas manipulação de carnes e derivados atendimento à Resolução RDC/ANVISA nº 216, de 15 de setembro de 2004, garantindo aos consumidores um alimento seguro para o consumo. Este curso é fruto de uma parceria realizada entre a Integra Júnior Consultoria Agropecuária e Ambiental - Integra Jr e IFMG Campus Bambuí.

Requisitos para inscrição/participação:

•    O candidato deve ser trabalhador em empresas da Região Geográfica Imediata de Formiga que realizam manipulação de carnes e derivados.

Requisitos para efetivação da matrícula: preenchimento da ficha de matrícula e entrega de documentos (cópias do CPF e RG) quando exigidos no ato de inscrição.

Início do curso: 05 de dezembro de 2022

Fim do curso: 09 de dezembro de 2022

Local de oferta do curso: ainda a divulgar

Certificação: O aluno será considerado apto a qualificação e certificação desde que tenha aproveitamento mínimo de 60% (sessenta por cento) e frequência maior ou igual a 75% (setenta e cinco por cento).

Portaria de autorização do curso: Portaria nº 268 de 08 de novembro de 2022.